Здравствуйте! Хочу сегодня порассуждать про козье молоко, польза и вред которого интересуют практически всех. О полезности его по отношению к молодому и младенческому организму много известно, а вот как влияет напиток на пожилых людей – не каждый знает.
В статье вы узнаете, почему этот продукт для взрослых необходим даже больше, чем для детей, чем именно он полезен старым людям. Ведь мало кто знает, что молоко этого животного считается лекарством при всевозможных болезнях.
ВСЕ ПРО КОЗЬЕ МОЛОКО: ПОЛЬЗА И ВРЕД
Козье молоко может быть полезным практически для каждого человека, и польза его неоценима. Оно не только укрепляет здоровье молодых, но и пожилым людям обеспечивает поддержку, в которой нуждается изношенный или больной организм.
Лечебную эффективность молочному продукту дает его богатейший химический и витаминный состав, но и о противопоказаниях забывать не стоит. Ниже мы постепенно обсудим все это, а начнем с химического и витаминного состава.
Химический и витаминный состав
В чем проявляются полезные свойства козьего молока? В нем богатейший минеральный состав и много витамина А, что видно по насыщенному цвету продукта, особенность его – это переработка каротина в витамин А. В напитке много других витаминов (В, С, Д), в коровьем этих элементов по количеству в разы меньше.
Минерально-витаминные компоненты необходимы для бесперебойной работоспособности организма в преклонном возрасте. Витамины в козьем молоке помогают усвоению полезного белка, углеводов, минеральных элементов, жиров. Благодаря сбалансированному витаминному комплексу, вырабатываются гормоны, клетки крови.
Полезно ли козье молоко пожилым людям? Бесспорно, витамины продукта для людей пожилого возраста позитивно влияют на организм в целом.
Группа витаминов В поддерживает работу сердечной мышцы, предупреждает анемию, замедляет старение. Витамин В2 необходим для зрительной функции, участвует в устранении хронических заболеваний нервной и пищеварительной системы.
Благодаря витамину В6, укрепляется иммунная система, улучшается память, а с витамином А не будет инсультов и проблем с кровеносной системой.
С витаминами С и Е организм медленнее стареет, более защищен по отношению к инфекционным и вирусным болезням. Для борьбы с атеросклерозом и предупреждения гипертонии в этом продукте есть биотин. Крепкие зубы и кости поддерживает витамин Д.
Благодаря цинку, железу, молибдену, кальцию, белку с фосфатами, калию, продукт быстро переваривается и усваивается. Полезные вещества хорошо всасываются и быстро попадают к органам и системам человеческого организма.
Польза козьего молока
Чем козье молоко полезнее коровьего? Если рассмотреть их, различие видимы в составе. Единственный заменитель – только женское (грудное), так как у них практически одинаковый состав. Коровье в разы уступает по полезности.
В первом содержится больше кобальта, но меньше лактозы, за счет чего напиток быстро усвояемый. Он в несколько раз содержит больше витамина В12, необходимого для обменных процессов и выработки крови.
Кальций по количеству преобладает, состав продукта также богат железом, магнием, витаминными элементами, белками, жирными кислотами, фосфатами.
Полезные составляющие молочного напитка поддерживают баланс нужных веществ в организме, молоко коз является профилактически-лечебным средством в борьбе с различными болезнями.
Козье молоко для здоровья – это бесценный кладезь веществ, которые выполняют полезные функции:
- укрепляет защитный функционал иммунитета;
- нормализует нервную систему;
- лечит простудные болезни (даже туберкулез);
- уничтожает вирусы;
- убивает мочеполовую инфекцию;
- укрепляет костную и мышечную систему (борьба с остеопорозом), зубы;
- восстанавливает обменные процессы;
- профилактирует анемию.
Дает ли аллергию козье молоко? В нем основным компонентом считается казеин – это быстроусвояемый молочный белок, не провоцирует аллергий, чего нельзя сказать о коровьем (лактоза может вызвать аллергию).
Молоко коровы перерабатывается тяжелее в ЖКТ человека 50-ти лет и старше – лучше его не пить пожилым людям именно, а употреблять продукты от козы, тем более что в них много кальция.
Чем полезно козье молоко для желудка? Продукт рекомендован язвенникам с завышенной кислотностью, пациентам с гастритами.
Оно хорошо при анемии – богатый состав кобальта способствует делению эритроцитов, элемент предупреждает развитие анемии. Холин с биотином продлевает молодость, что ценят женщины.
Отмечается большая польза при онкологии – специалисты рекомендуют употреблять этот продукт при интоксикации организма отравляющими веществами (людям с занятостью на вредном производстве) и онкобольным во время проведения химии, так как напиток способствует выведению токсинов.
Оно полезно для лечения простудных, неврологических болезней – устраняет бессонницу, снимает раздражение, борется с туберкулезом, патологиями щитовидки.
Чистое козье молоко обладает бактерицидной эффективностью, так как его состав насыщен антитоксинами, иммуноглобулинами, лактоферринами – нейтрализуются грибки и вирусы. Такое действие имеет некипяченое молоко, все-таки для деток после первого года жизни, продукт разрешается начинать вводить в кашах.
Вред козьего молока
Как бы ни был полезен продукт, он в любом случае имеет противопоказания. К примеру, козье молоко противопоказано людям с болезнями поджелудочной из-за своей жирности. Напиток может иметь жирность в 6% и выше.
Но иногда, например при лечении хронического панкреатита, допускаются исключения, тогда молоко пьют, но разводят водой. Запрещается пить его людям, страдающим, от ожирения на почве гормонального сбоя.
Его нельзя употреблять людям с непереносимостью молочки. Запрещено пить молоко в холодном виде: дольше усваивается, к тому же можно спровоцировать ангину.
Пожилым людям нельзя пить молоко козы сразу перед/после еды, нужно выждать некоторое время, иначе можно перегрузить систему пищеварения.
Диета и козье молоке
Когда люди сидят на диете с целью похудения, то воздерживаются от высококалорийных продуктов. Какая калорийность козьего молока? В 100 мл напитка всего 65 калорий.
Это значит, несмотря на жирность козьего молока, при умеренном употреблении можно считать ценным и диетическим. Чтобы не сбиться с диетического графика и получить необходимые компоненты для организма, достаточно вместо ужина выпить полстакана молока, и здоровое похудение обеспечено.
К тому же этот продукт незаменим для поддержания нормального минерально-витаминного уровня в организме человека. Если ввести в рацион диетического питания этот напиток, можно не беспокоиться об авитаминозе на почве диет.
КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ КОЗЬЕ МОЛОКО
Чтобы получить максимальную пользу от молока козы, нужно его правильно употреблять, иногда необходимо придерживаться рекомендаций по суточному нормированию. Оно не требует разведения, если только нет противопоказаний к жирности.
Как пить козье молоко? К напитку нужно приучать организм постепенно, начиная с 50 мл, увеличивая ежедневно дозировку, доведя ее до стакана-двух в день – такова суточная доза, которой хватит для профилактических целей.. Самое ценное именно парное молоко козы, в нем все полезные элементы активные, а не поврежденные.
Если продукт нужно прокипятить, не нужно его долго держать на огне. После закипания можно подождать еще минутку и снять с огня. Хранить молоко козы нужно в холоде, не кипяченым, а сырым. Для длительного хранения необходима сухая, чистая, стеклянная или глиняная тара.
ЛЕЧЕНИЕ КОЗЬИМ МОЛОКОМ
Можно ли пожилым людям пить козье молоко, и вообще, какие болезни лечит этот продукт? В пожилом возрасте не только можно, но и нужно пить молоко козы. Напиток содержит необходимый состав элементов, поддерживающих работоспособность и жизненную активность в пожилом возрасте, а именно:
- улучшает зрение;
- небольшое содержание лактозы (сахар) делает незаменимым продукт для диабетиков;
- полезные жиры легко усвояемые;
- козий молочный кальций необходим зубам, ногтям и костям в пожилом возрасте;
- улучшается память, работа мозга (борьба со склерозом, слабоумием).
Польза от козьего молока при диабете
Козье молоко при сахарном диабете – это незаменимый лечебный напиток. Практически все диабетики страдают остеопорозом, у них хрупкие кости, это связано с дефицитом инсулина. Молоко козы богато кальцием и витамином Д, в которых нуждаются диабетики.
Чтобы не было скачка уровня глюкозы в крови, диабетикам рекомендуется пить этот напиток после легкого кипячения. К тому же, больные сахарным диабетом должны помнить, что продукт с высокой жирностью, и вводить его в рацион нужно постепенно.
Молоко нужно пить умеренно, так как составляющие имеют быструю усвояемость, что грозит гипервитаминозом. Разрешается пить по 100 мл раз в два дня, лечебный курс – 30 дней, затем 7-ми дневной перерыв, далее по такой же схеме регулярно.
Важно: от холодного молока может случиться запор, пить лучше, не совмещая с трапезами, до/после еды, выдерживая час. При покупке нужно обращать внимание на запах, неприятные ароматы говорят о плохом качестве продуктов и гигиене животного.
Остеопороз и рахит
Чем полезно козье молоко при остеопорозе и рахите? При недостатке витамина Д возможен рахит в детском возрасте и остеопороз у стариков. Обе патологии лечатся молочными продуктами коз. Чтобы улучшить вкус, можно в напиток добавить ложечку меда.
Если употреблять напиток регулярно, люди избавляются от остеопороза, болезнь отступает. В пожилом возрасте медики рекомендуют пить молоко козы перед отходом ко сну (200 мл), предварительно подогрев до теплого состояния, тогда крепкий сон и уравновешенность гарантированы.
Лечение ЖКТ
Как козье молоко лечит желудок? У молочного продукта отмечены обволакивающие свойства, что хорошо для желудочно-кишечного тракта, особенно при высокой кислотности.
Такие пациенты должны пить свежее жирное молоко за полтора часа до трапезы. Лечебный курс рассчитан на 2 месяца, напиток лучше употреблять теплым.Во время лечения нужно пить молоко натощак.
Нормализовать кишечную флору поможет множество бифидобактерий. В таком случае молоко употребляется единожды в день (150 мл), трижды в неделю. Лечебный курс рассчитывается на месяц, более подробно в каждом отдельном случае проконсультирует лечащий гастроэнтеролог.
Козье молоко для кишечника – это спасение. Если дисбактериоз сопровождается жидким стулом, то на молоке разрешается готовить каши, супы, сырники, добавлять в картофельное пюре, жарить блины.
От чистого продукта желательно воздерживаться, дабы не усугублять диарею. Если замучил запор, то козий напиток помогает разжижать кал.
Козье молоко для онкобольных
Как пить козье молоко в лечебных целях? Чтобы восстановить и очистить организм, медики рекомендуют употреблять козий молочный напиток после химиотерапии. Таким больным рекомендуется употреблять молоко в виде:
- кефира;
- йогурта;
- творога;
- ряженки.
Очень полезна сыворотка, кстати, но польза от кисломолочки будет только тогда, когда вы будете употреблять их дозировано.
К примеру, в день можно выпить чашку кефира (можно заменить ряженкой или сывороткой), съесть творога (90 г) или сыра (30 г), молока (стакан прокипяченного). Какой период употреблять молочную продукцию онкобольному, может рекомендовать лечащий онколог.