На сегодняшний день есть несколько возможных украшений для тортов. В результате многие люди не знают, что выбрать. Однако стоит отметить, что каждое из них должен использоваться с определенной целью и в конкретной ситуации. Итак, чтобы прояснить некоторые моменты, мы подготовили эту статью с основными видами глазури для торта, которые существуют сегодня. Многие виды отделки торта можно приготовить самому, но некоторые из них, если вам хочется сэкономить время, можно купить готовыми, например, на сайте https://fillerfood.com/.
Сливочный крем
Этот крем, сделанный из сливочного масла, имеет очень гладкую кремообразную консистенцию. Он также часто используется как в наполнении, так и для украшения. Стоит отметить, что жир, присутствующий в креме, обеспечивает его влажность.
Помадка
Помадка является одним из самых популярных видов украшений. Это смесь сахара и жидкости, которая затвердевает после нанесения на поверхность торта. Таким образом, помадка — отличный вариант для людей, которые не могут хранить свои торты в холодильнике.
Ганаш
Идеально подходит для пирогов и тортов, ганаш может придать пирогу очень красивый вид, а также отлично подходит для хранения при комнатной температуре. Его можно сделать из темного шоколада, молока или даже белого цвета, а также покрасить в несколько разных цветов.
Зеркальная глазурь
Она является родственником ганаша, но большее количество жидкости обеспечивает более яркое покрытие. При заливке замороженных десертов он превращается в суперглянцевую светоотражающую глазурь, настолько блестящую, что вы можете видеть ее отражение на поверхности.
Шантильи
Взбитые сливки является одним из любимцев пекарен и часто очень используются для мороженого и пирожных, которые будут съедены в течение короткого времени, так как они не очень хорошо выдерживают высокую температуру. Поэтому употреблять нужно быстро.
Безе и зефир
Меренги и зефир делаются из одних и тех же продуктов: яичных белков и сахара, которые взбиваются при помощи миксера.
Хрустящая глазурь
Обычно для приготовления хрустящей глазури требуется всего четыре ингредиента: шоколад, сливки, хрустящая корочка и масло. Отлично подойдет к морковному пирогу.
Королевская глазурь
Изготовленная из сахара королевская глазурь используется теми, кто предпочитает практичность при украшении торта. Он твердая и используется особенно для тортов, которые будут долго храниться.
Марципан
Очень похожий на помадку, марципан имеет в качестве основного отличия от этого покрытия тот факт, что его вкус значительно лучше из-за миндального оттенка.
Глазурь из сливочного сыра
Эта глазурь сделана из сливочного сыра и обычно используется в тортах, таких как красный бархат, но ее также можно найти в морковных тортах. Вкус глазури из сливочного сыра потрясающий, и ее также можно хранить при комнатной температуре.