Эти продукты можно покупать даже без тщательного изучения маркировки с датой изготовления. Они хранятся в кухонных ящиках и шкафах долгие годы. Всё благодаря тому, что они имеют невероятно большой срок годности. Про консервы, которые также неприхотливы в хранении, мы писали ранее.
Большой срок годности продуктов
Чай и кофе
Большинство людей не представляют свою жизнь без чашки ароматного кофе утром или горячего чая с лимоном. Если ты предпочитаешь кофе в гранулах, можешь не беспокоиться о сроке годности. Такой кофе будет храниться аж 20 лет!
Гораздо меньший срок годности у обжаренных кофейных зерен, он едва доходит до 3 лет. Кофе будет в кондиции только в том случае, если его хранить в сухих и прохладных местах.
Если хранить листовой чай в оригинальной упаковке, то он тоже имеет достаточно большой срок годности. Он составляет около 2 лет. Примерно столько же «живут» и чайные пакетики. А вот пауэр — настоящий долгожитель. Он не теряет своих вкусовых свойств даже спустя 60 лет после того, как был собран.
Яблочные чипсы
Сушеные яблоки — это здоровая замена картофельным чипсам. Более того, яблочные чипсы можно сделать и самой. Плюс такого продукта в том, что он имеет очень большой срок годности. Натуральные яблочные чипсы не потеряют свой вкус в течение 6–12 месяцев при условии правильного хранения.
Экстракт ванили
Если бутылочка с экстрактом ванили плотно закрыта и стоит в темном месте, она будет пригодна очень долгое время. А вот имитация ванильного экстракта не является долгожителем и хранится только 5 лет.
Бульонные кубики
Этот продукт — далеко не изобретение последних лет. Невероятно, но бульонные кубики появились несколько веков тому назад. Они не теряют своей популярности в том числе потому, что могут храниться около 2 лет.
Все благодаря составу. Кубики делают из обезвоженного бульона, овощей, специй, жира и глутамата натрия. А если ты предпочитаешь натуральные супы, то вот отличный рецепт солянки.
Галеты
Галеты — практичное печенье, которое используют и туристы, и моряки, и солдаты. Это сухая сладость мало весит, благодаря чему поместится в любом рюкзаке и не портится от влажности, как обычный хлеб. А еще имеют большой срок годности — около 20 лет.
Горох
Сушеный горох может храниться около 5 лет. Для этого даже не надо особых условий: положил в пакет и отправил в шкаф на долгие годы. Горох настолько универсальный, что пригодится и для супа, и для каши.
Крахмал
О долгом сроке хранения крахмала знает каждый кондитер. Даже через несколько лет он будет пригодным для приготовления кремов, пудингов, киселей и многого другого. Главное — хранить крахмал на темной полке в надежно закрытой упаковке.
Лиофилизированные продукты
Лиофилизация — это процесс замораживания продуктов в вакууме. Он распространен в пищевой промышленности. Процедура не влияет на аромат, форму и количество витаминов в продуктах.
Лиофилизация также увеличивает срок годности продуктов. Например, клубника, прошедшая обработку, способна храниться около 15 лет!
Сода
Если ты внимательно рассмотришь пачку пищевой соды, то увидишь там фразу «Срок годности не ограничен». В сухом месте сода будет храниться десятки лет, и это не скажется на ее качестве.
Пеммикан
Кто знал толк в долгохранящихся продуктах, так это коренные народы Америки. Например, традиционный пеммикан способен хранится до 5 лет. В основе этого продукта высушенное и измельченное мясо, жир, специи, а иногда даже ягоды.
Продукты с большим сроком годности — необходимый запас на любой кухне. Такие пригодятся на даче и будут незаменимы в туристическом пайке. Какие продукты ты взяла на заметку? Поделись с нами в комментариях.