В преддверии сильных холодов врачи рекомендуют обратить внимание на продукты животного происхождения.
Их можно смело использовать для профилактики заболеваний и борьбы с инфекциями. Одним из таких продуктов является свежее сало.
Польза сала
Сало содержит в большом количестве витамины А, D, Е, а также каротин. Этот подкожный жир помогает поддерживать иммунитет.
Сало улучшает общий тонуса организма, особенно в холодное время года. О вреде сала ходит немало легенд, которые зачастую пугают людей, любящих этот продукт.
Сегодня мы разберемся во всех тонкостях вопроса и развеем большинство мифов.
1. Сало вызывает полноту и ожирение
Это не совсем верно: сало, как и другие продукты, негативно влияет на организм человека только в чрезмерных количествах.
Здоровым людям, которые не страдают от проблем с желудочно-кишечным трактом, печенью и поджелудочной железой, сало пойдет только на пользу.
Дневная норма свежего сала для здорового человека может составлять 10–30 граммов в день.
2. Сало — чрезвычайно тяжелая пища
Это тоже миф: у здоровых людей сало не вызывает каких-то проблем с пищеварением.
Подкожный жир невероятно полезен для организма, ведь этот продукт плавится при температуре нашего тела.
Стоит заметить, что он противопоказан людям, которые страдают от проблем с выработкой желчи.
3. Сало — сплошной жир
А кто сказал, что это плохо? Подкожный жир — уникальная структура, которая богата редкой арахидоновой кислотой.
Это вещество крайне необходимо нашему организму, ведь без него не обходится ни одна иммунная реакция, а также эта кислота необходима для холестеринового обмена.
4. В сале содержится большое количество холестерина
Как и любой продукт животного происхождения, сало содержит холестерин. Вот только его количество не такое уж и большое, как мы привыкли считать.
В 100 граммах свежего сала содержится всего 70–100 миллиграммов холестерина.
Для сравнения: в 100 граммах говяжьих почек содержится 1 126 миллиграммов холестерина.
Но не стоит переживать, если ты употребил продукт, содержащий большое количество этого вещества.
Врачи давно уже подтвердили тот факт, что количество холестерина в крови и тканях мало зависит от того, сколько ты его съешь.
Гораздо важнее холестериновый обмен. Организм должен получить максимум полезных веществ и правильно их переработать.
В этом ему помогут кислоты, которые содержатся в сале, — линолевая и арахидоновая.
Сало с хлебом — очень вредно!
Как ни странно, это тоже неправда. Такое сочетание является чрезвычайно благотворным для нашего организма: оба продукта прекрасно усваиваются при условии, что человек здоров.
Для тех, кто пытается похудеть, сало тоже сослужит добрую службу, ведь это прекрасный источник энергии. Сало с овощами — лучший выбор во время диеты.
Поделись с друзьями этой статьей, будь уверена, они узнают для себя много интересного!