Вместе с осенью заканчивается последний поток свежих фруктов, овощей, ягод и зелени. А так хочется холодным зимним вечером съесть легкий салат, который напомнит о теплых деньках.
Помочь в этом может зеленый лук, а этот простой способ позволит наслаждаться им, вне зависимости от погоды за окном.
Что потребуется
- севок
- опилки
- полиэтиленовые пакеты
- вода
Как сделать
Замочите опилки на несколько часов, чтобы они хорошо пропитались.
Выложите опилки в два полиэтиленовых пакета.
Срежьте верхнюю часть у луковиц. Уложите их на опилки. Расправьте пакеты наверх, оставив открытыми.
Поливайте раз в три дня. Спустя 21-25 дней у вас будет готовый урожай лука. Использовать можно не только севок, но и крупные луковицы. С них можно получить 3-4 урожая, с севка только один.
Подробная инструкция в видео ниже.
Лук зелёный – свежие листья травянистого дву- или многолетника семейства Амариллисовые. Зелёный лук нередко называют перо лука за схожесть с длинными перьями птиц.
Лук зелёный до сих пор встречается в диком виде, а впервые его распробовали в глубокой древности пастухи из Азии, для которых острый вкус и аромат лука стал отличным подспорьем к скудному рациону.
В Древнем Египте зелёный лук почитали и поклонялись ему, в Древней Греции борцы перед соревнованиями натирали зелёным луком мышцы для гарантированной победы.
Стрелки зелёного лука имеют круглое основание белого цвета, переходящее в полые сочные зелёные листья, обладающие остро-пряным жгучим вкусом и ароматом. В зависимости от сорта, листья бывают плоскими или трубчатыми, различаются по высоте (некоторые перья достигают метра) и насыщенности цвета.
Калорийность лука зелёного: Калорийность зелёного лука составляет 19 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства зелёного лука
Лук зелёный содержит клетчатку, улучшающую пищеварения и перистальтику кишечника. Фитонциды, которыми богаты перья лука, обладают обеззараживающим и противобактериальным свойствами, поэтому зелёный лук можно употреблять в качестве профилактического средства в сезон простудных заболеваний.
Имеются в зелёном луке биофлавоноиды, которые по своей сути являются природными антиоксидантами и обладают антиканцерогенным эффектом. Насыщенный зелёный цвет перьев лука говорит о присутствии в них хлорофилла, участвующего в кроветворении и укрепляющего стенки сосудов (calorizator).
В составе зелёного лука имеются витамины С, Е, К, необходимые для усиления иммунитета, ускорения роста волос и улучшения состояния кожных покровов, а также некоторые минеральные вещества, среди которых: кальций, магний, цинк, железо, сера, фтор, фосфор.
Считается, что наибольшую концентрацию полезных веществ имеют белые части лукового пера.