Залог успеха вашего блюда — красивая подача и потрясающий вкус. Этими характеристиками обладают куриные ножки с картошкой, приготовленные по рецепту нашей редакции. Столь интересную подачу такого простого, казалось бы, блюда вам вряд ли доводилось ранее видеть.
И презентация, и вкус восхитительны! Ведь во время приготовления в духовке картофель пропитывается соками и ароматами мяса. Любители румяной и пряной курочки с овощным гарниром непременно оценят!
Как запечь куриные ножки с картошкой
Чтобы готовое блюдо выглядело очень эффектно, возьмите зубочистки. С их помощью наколите куриные голени на картошку.
Трех зубочисток для одной картофелины будет достаточно. Так у вас получится очень необычное на вид блюдо, к дегустации которого захочется приступать как можно скорее.
Ингредиенты
♦ Куриная голень — 9 шт.
♦ Картофель — 4 шт.
♦ Подсолнечное масло — 4 ст. л.
♦ Соль — по вкусу
♦ Черный перец (молотый) — по вкусу
♦ Майоран — 0,5 ч. л.
♦ Паприка — 0,5 ч. л.
♦ Чеснок — 1 зуб.
♦ Лимонный сок — 15 мл
Приготовление
1. Смешиваем соль с черным молотым перцем, майораном и паприкой. Пропускаем через пресс чеснок. Добавляем лимонный сок и 2 ст. л. подсолнечного масла. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
2. Большей частью от общего количества соуса смазываем куриные ножки, тщательно втирая его руками. Выкладываем мясо в глубокую емкость. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.
3. Очищаем картошку. Каждую картофелину нарезаем шайбочками. Выкладываем в глубокую емкость. Добавляем к картофелю соль и 2 ст. л. подсолнечного масла. Тщательно перемешиваем.
4. Застилаем противень пергаментом. Выкладываем на него шайбочки из картофеля, в каждую из которых вкалываем по 3 зубочистки. Насаживаем на них куриные ножки. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
5. Затем достаем ножки и смазываем их оставшимся соусом, используя кулинарную лопатку. Отправляем в духовку еще на 15–20 минут при 200 градусах.
Рекомендуем дополнить такое блюдо легким салатом из огурца, томатов, болгарского перца и моцареллы. Заправьте его растительным маслом. Добавьте соль, перец и немножко прованских трав. Такая закуска будет как нельзя кстати к румяной курочке с картофелем.