Вам когда-либо приходилось делать заготовки для обедов на неделю вперед? Никогда не думала, что столкнусь с такой проблемой.
Тем не менее месяц назад к нам в гости наведывалась моя сестренка с мужем и тройкой школьников разного возраста.
Сразу предупредили, что будут гостить неделю. Без заготовок я бы не справилась. Когда родственники уехали, идею с заготовками я не оставила. Ведь это оказалось настолько удобно!
Теперь я могу экономить время для готовки, отдыхая или общаясь с родными. Какие заготовки для обедов я делаю и чем еще снабжаю холодильник, чтобы упростить себе жизнь, читайте далее!
План питания на неделю
Прежде чем делать заготовки, возьмите тетрадь с ручкой и составьте план. Напишете список блюд, которые хотите приготовить. Они должны быть разнообразными, чтобы не надоедали.
На другом листе распишите подробный пошаговый план: что и в каком порядке вы делаете. Таким образом вы оптимизируете процесс. Некоторую работу можете поручить помощникам.
Мой план
Творожные галеты со сливами
Сырые галеты отправляю в морозилку на 15–20 минут, чтобы они подмерзли. Затем упаковываю их в пищевую пленку или фольгу. Храню в морозилке. Перед готовкой в духовке разморозка не нужна.
Куриное филе, маринованное в кефире
Упакуйте курицу в кефире в пакет-слайдер (или в несколько). Храните в морозилке.
Чтобы разморозить, вечером переложите курицу из морозилки в холодильник. Утром достаньте из холодильника. Когда курица полностью оттает, готовьте по рецепту.
Сырники с клубникой
Рецепт приготовления по ссылке. После обжарки сырники выкладываем на бумажное полотенце. Далее выкладываем их в ряд на тарелку, обернутую пищевой пленкой.
Подморозьте сырники в течение часа. Тогда ссыпьте их в пакет-слайдер, уберите воздух. Отправьте сырники в морозилку. В разморозке они не нуждаются.
Конвертики с тыквой и бужениной
Готовые сырые конвертики упакуйте в фольгу, а затем — в пакеты-слайдеры. Храните в морозилке.
Поскольку начинка конвертиков уже готова, подогревайте блюдо в духовке или микроволновке. Можете также обжарить конвертики на разогретом масле.
Заготовки для блюд
Капуста для тушения. Нашинкуйте капусту, упакуйте ее в большой пластиковый контейнер (на 1,5–2 л). Хранить можно в холодильнике под стенкой.
Очищенная морковь. Промойте и очистите 6–8 шт. моркови, обсушите ее полотенцами. Сложите овощи в контейнер и отправьте в морозилку.
Картофель к курице. Начистите и промойте 7–8 картофелин. Нарежьте их крупными дольками. Переместите их в большую кастрюлю, залейте холодной водой. Храните в холодильнике.
Перекусы
Кроме заготовок на основные блюда и десерты, наполняю холодильник различными перекусами и продуктами для них. К примеру:
яблоки для овсянки
сыр фета и помидоры для спагетти
помидоры, огурцы и зелень для салата
йогурт и кефир
кукуруза для варки
сливы и виноград для легкого ужина
яйца, сметана и рыба
Кроме того на столе у меня всегда стоит баночка мёда и контейнер с сухофруктами. Это лучшее дополнение к чаю. Вышеуказанные заготовки для обедов на неделю уже опробовала.
На удивление на семью из 2 взрослых и 2 школьников их хватило с головой. А вы делаете заготовки? Какие продукты ждут своей очереди в вашей морозилке? Делитесь опытом!