Любящая жена и мать Джейн Плант строила карьеру в науке, достигнув звания профессора в геохимии. Для женщины и ее близких настоящим ударом стал неожиданный диагноз — в 1987 году у нее обнаружили рак груди…
В процессе лечения у Джейн 4 раза случались рецидивы, однако она не сдавалась и продолжала бороться с болезнью всеми возможными методами. Муж Джейн, также известный ученый, на тот момент работал в Китае.
Вместе со своими коллегами он увидел одну закономерность, которая пролила свет на то, почему женщины в Китае не болеют раком груди.
Основанная на этом наблюдении методика помогла Джейн победить свою болезнь, однако мнение других ученых оказалось не столь однозначным. Споры и дискуссии на эту тему продолжаются и поныне.
Вот что супруги рассказывают о своем открытии:
«Долгое время я не могла понять, почему китайские женщины не болеют раком груди. Когда я сама столкнулась с этим заболеванием, я решила изучить этот вопрос как можно более детально, — говорит Джейн Плант.
— Мы с коллегами пытались найти этому логическое объяснение, изучая их повседневную жизнь, физические нагрузки и рацион питания. Поначалу наше внимание привлек тот факт, что в рационе китайских женщин было очень мало жира — 14%.
Для сравнения — намного большие цифры — 36%, которые содержит западноевропейская диета. Тем не менее это объяснение не подходило нам.
Во-первых, нет никаких данных, подтверждающих, что повышенное содержание жиров в рационе повышает риск развития рака. А во-вторых, сама я всю жизнь придерживалась диеты с низким содержанием жиров.
Но однажды кому-то из моих коллег в голову пришла восхитительная идея: «Китайцы не употребляют молокопродукты!» Когда мы задумались над этим, мы почувствовали, что приближаемся к действительно большому открытию!
Наконец все начало становиться на свои места! Я была поражена. Как оказалось, молоко и молокопродукты были причиной большинства аллергий. Не удивительно, ведь 70% населения планеты не переносят молочный сахар — лактозу.
Прежде чем мне диагностировали рак груди, я употребляла много молока: йогурты, простокваши, сыр и творог. По правде говоря, это был мой основной источник белка!
Наши врачи считают молокопродукты очень полезными для здоровья, но китайцы совершенно не разделяют нашей любви к молочной пище.
Они не едят даже сыра и мороженного! В 1989 году исследование показало, что йогурт может быть причиной рака яичников!
Доктор Даниель Краммер из Гарвардского университета обследовал сотни женщин с этим диагнозом и внимательно изучал их рацион питания.
После этого открытия я полностью отказалась от всех продуктов, содержащих молоко. Я вдруг осознала, что мы используем молоко во многих блюдах — бисквиты, выпечка, маргарин, соевые продукты, готовые супы содержат молоко в большей или меньшей степени.
Опухоль исчезла через 6 недель после того, как я отказалась от молокопродуктов! После того как я отказалась от молокопродуктов, опухоль, которую не смогла побороть химиотерапия, уменьшилась за несколько дней. Это казалось невероятным!
Через две недели после второго курса химиотерапии опухоль начала чесаться, потом стала мягкой, потом уменьшилась, а со временем вовсе исчезла!
Врачи не верили своим глазам, но все обследования подтверждали — опухоль не просто была подавлена, она исчезла вовсе!
И это через 6 недель после того, как я полностью отказалась от молокопродуктов. Конечно, большинство врачей очень скептически относятся к моему открытию.
Однако для меня связь между раком груди и употреблением молокопродуктов также очевидна, как связь между раком легких и курением.
Отказ от молока не только вылечил меня от рака, но и наладил мой гормональный баланс. Поэтому если вам все еще тяжело поверить, что этот способ действует — посмотрите на меня. Я — живое подтверждение этого!»