Мои самые необычные и пародоксальные заготовки впрок! Сейчас они особенно актуальны!

Моё хобби, моя страсть — заготавливать продукты впрок. Я сама создаю такие рецепты. Или изредка нахожу что то новенькое на просторах интернета. Или в печатных изданиях.

А сейчас очень тревожное время. И иметь подушку продуктовой безопасности необходимо.

Я вас приветствую, друзья мои! Я рада, что вы заглянули ко мне на огонёк, подписчики и читатели моего канала «Вкусно живём!».

Я приглашаю вас бывать у меня почаще: подписаться на канал, воспользоваться моими рецептами и общаться в комментариях.

Заготовка огуречного рассола!

Во всех этих баночках огуречный рассол. Я люблю консервированные по моему рецепту огурцы. Огурцы съели или я использовала их в блюда. Рассол остался.

Это из-под помидоров мы выпиваем весь рассол, потому что он очень вкусный!!! А огуречный рассол остаётся. И он даже в холодильнике долго не хранится, плесневеет.

Оставшийся рассол я кипячу. Даю ему остыть и разливаю по баночкам. Закрываю плотно крышками или закатываю (редко) и ставлю в кастрюлю на полотенчик.

Заливаю банки водой выше крышек. Тёплой или холодной — это зависит от температуры рассола. И стерилизую с момента закипания 15 минут.

Банки с рассолом остаются в воде до полного остывания. Хранится рассол в кухне в шкафу. В этих банках он уже год хранится.

Когда для готовки нужен рассол — открываю баночку и пользуюсь. Либо тесто делаю на рассоле. Таким образом, я перестала выливать такой нужный продукт как рассол, в раковину.

Смотрите также:  Она в 70 лет не ходит к врачам! Она просто пьёт этот чай 3 раза в неделю!

Длительное хранение яиц!

Летом 12 августа, в прошлом году, я закатала две банки объёмом 2 литра свежие деревенские куриные яйца. Месяц назад я одну банку уже открыла и яйца мы съели.

Заготовка для многих неожиданная. Но так как я и в своём взрослом возрасте (65+) не боюсь рисковать и экспериментировать, то я это сделала.

Крышку я вскрываю. Слегка взбалтываю раствор в банке. Очень осторожно, чтобы не разбить яйца. Выливаю его в раковину.

И ставлю банку под проточную воду, хотя это и не обязательно делать. Можно просто несколько раз сменить воду в банке. Оставляю яйца в банке с чистой водой на часик.

Воду сливаю из банки. Осторожно перекладываю яйца в объёмную миску.

Не много времени даю постоять яйцам при комнатной температуре, чтобы они согрелись. А то они хранились в холодильнике, «купались» в холодной воде. А я планирую их варить.

Варю яйца как обычно вкрутую, около 10 минут. Затем сливаю горячую воду и заливаю холодной несколько раз.

Яйца готовы к употреблению.

Я очистила два яйца и добавила к ним домашнего майонеза «Провансаль».

И конечно же, я съела яйца с майонезом с огромным удовольствием. Так как я очень люблю есть домашние деревенские куриные яйца!!! А теперь я раскрываю секрет, как мне удалось хранить яйца 7 месяцев.

Смотрите также:  Только в 40 лет узнала, для чего нужна решетка внутри плиты. Делюсь 4-мя способами её применения

Секрет длительного хранения яиц!

Беру свежие, обязательно чистые куриные яйца. Укладываю очень аккуратно в банку до верху. У меня вошло 15 яиц. По рецепту надо было в трёх литровую банку сложить. Но я решила, что возьму две банки 2-х литровые.

В литровую банку с водой из под крана всыпала 1 десертную ложку негашёной извести. Хорошо размешала, влила в банку с яйцами и закатала банку крышкой. Подписала, поставила в холодильник.

Можно складывать в бОльшую банку, объёмом 3л. Тогда на 1 литр холодной воды всыпать 1 столовую ложку негашёной извести.

И хранить можно в погребе. Но у меня его нет. А в холодильнике места не хватает для таких больших банок.

Вторую банку я сделала так же. Эксперимент, я считаю, у меня прошёл удачно. Яйца мы ели с удовольствием. Рецепт я нашла на просторах интернета.

Автор рекомендовала хранить яйца месяца четыре.. Хотя у неё одна банка затерялась в погребе и простояла 7 месяцев. Я то же продержала столько же.

Так что я теперь всегда буду на зиму так заготавливать яйца. Так как зимой у нас на рынке деревенских яиц не бывает. Друзья мои, я не рекомендую тем, кто всего боится, повторять мой эксперимент. Я рассказала вам о своём опыте.

У меня эти яйца со мной ели маленькие дети. Все живы и здоровы. А впредь ещё будут и сыты! Вы же все помните «кто не рискует, тот не пьёт шампанское»!

Смотрите также:  Если ваше тело опухает, это может быть признаком прогрессирующей болезни!

!! Ну и ещё «волков бояться — в лес не ходить»!!! Друзья мои, поделитесь в комментариях своими впечатлениями о статье. Поспорьте со мной!

С вами была я — Вера, канал «Вкусно живём!». Спасибо за ваше внимание, друзья! Я благодарю каждого за оставленный лайк! Подписывайтесь на канал, чтобы сохранить для себя понравившийся мой рецепт.

Источник