Иногда попадаются банки, которые закрыты так туго, что никаких сил не хватает их открыть. Но есть способ, который обычно используют профессиональные повара, для легкого открытия банок с такими крышками. При этом никаких специальных приспособлений не требуется.
1.Открутить крышку руками
Возможно, если вы будете усиленно тренировать захват руками в течение нескольких месяцев или лет, то любая крышка сама открутиться от одного вида накаченных рук.
Однако не все повара так могут. Эта профессия ценится тем, что человек может выдержать 12 часов нахождения у раскаленной плиты и при этом не умрет от жары. А физическая сила – не главное.
2. Поддеть ножиком
И сразу получить за это у главного за то, что портишь ножик. Тем более, данный способ не самый удобный. Вот представьте, у вас куча заказов, а вы вместо того, чтобы готовить, портите ножик о крышку банки. Не нужно так делать.
3. Полив крышки водой горячего состояния
Металл в этом случае расширяется и отходит от стекла. Но это в теории. И опять лишние движения, потеря времени. к тому же, вода может попасть внутрь банки, а там продукт, что не есть хорошо.
4. Постучать банку
Вот с чем мне пришлось столкнуться. Стою с банкой в руках и не могу никак открутить крышку. Мне тогда шеф-повар говорит:
— Тёма, постучи.
— Что?
— Постучи.
— Не понял?
— Постучи банкой об стол.
Я с недоверием смотрю на нашего главного. Одна из девушек поваров, довольно хрупкого телосложения, подошла и забрала у меня банку. После этого она пару раз стукнула бок крышки об стол. не особо сильно, не особо слабо.
А дальше без всяких усилий она сразу же открутила крышку на банке и вернула мне. Вот как все просто. Крышка «прилипает» к стеклу, а удар помогает ей отлипнуть. Никаких усилий, никакой затраты времени. Теперь я знаю, как быстро и без проблем открыть банки.