Знакомо ли вам чувство, когда «слюнки текут»? Если нет, то при одном взгляде на эти закусочные помидорчики вы почувствуете, что обозначает это выражение.
Удивительно простой рецепт невероятно вкусных помидоров. Несомненным преимуществом является его универсальность.
Кушать можно практически сразу, а можно заготовить впрок и полакомиться зимой, когда такое угощение будет еще более востребованным.
Говорят, когда хочется соленого или остренького, надо обязательно его скушать, если конечно нет никаких для этого противопоказаний. Пикантные закуски – это не только радость для желудка.
Они еще и положительно воздействуют на пищеварительный тракт, стимулируют его работу. Кроме того, за счет присутствия чеснока или острого перца получается поддержать организм, дать достойный отпор вирусам и паразитам. Так что помидоры эти не только очень вкусны, но и полезны.
Попробуйте приготовить по классическому рецепту, а после экспериментируйте, добавляйте любимые травы и специи, тогда каждый раз будет получаться по-новому.
Ингредиенты:
~ помидоры – 1 кг;
~ чеснок – 1 головка;
~ зелень – в нарезанном виде выходит примерно 1,5-2 стакана;
~ соль – 3, 5 стол. ложки;
~ сахар – 1 стол. ложка;
~ вода – 1 литр
Если рецепт готовится на еду, подойдут, в принципе, любые помидоры, но все-таки лучше подбирать плоды одинакового размера и плотные, не перезревшие.
Если же будете консервировать, берите немного недозревшие, можно и вовсе зеленые помидоры.
Плоды надо перебрать, промыть, просушить. Зелень смешать с очищенным и передавленным чесночком. Добавить ложку соли , все тщательно вымешать.
На помидорах сделать продольный разрез, начинить полученной смесью. Выложить в кастрюлю или удобную мисочку.
Воду довести до кипения, всыпать оставшуюся соль и сахар, залить получившимся рассолом помидоры, накрыть. Кушать можно через полчаса, но лучше, если постоят хотя бы сутки. Приятного аппетита!
Если будете консервировать, помидоры надо выложить в чистые банки, в каждую залить по 30 мл уксуса (на литровую банку), а после добавить кипящий рассол. Стерилизовать 15 минут, закатать.
Закусочные помидорчики отлично дополнят любой праздничной стол, их можно взять с собой на природу под шашлычок, а можно и просто с хлебушком покушать. Вкусно очень, берите рецепт на заметку.