Расскажу даже несколько вариантов «ленивых» ужинов. А именно, целых два варианта: Пицца на сковороде и Ленивые голубцы с гречкой.
Пицца на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
~Кефир — 1стакан
~Яйцо — 1шт.
~Сода — 1/2 ч.л.
~Соль — 1/2 ч.л.
~Майонез 1 ч.л.
~Мука 1 стакан
~Кетчуп — 2 ст.л.
~Соленые огурцы — 2шт.
~Молочная колбаса — 150гр.
~Помидоры — 2шт.
~Сыр твердый — 150гр.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Смешать кефир с яйцом, содой, солью, майонезом и мукой. Вымесить тесто как на оладьи. Выкладываем тесто на смазанную маслом разогретую сковороду, жарим 2 минуты и переворачиваем.
Смазываем сверху кетчупом, посыпаем порезанными на кубики солеными огурцами, колбасой. Затем выкладываем порезанные на дольки помидоры и посыпаем тертым сыром. Накрываем крышкой и ждем 5-7 минут на медленном огне. Пицца за 10 минут на сковороде готова!
Ленивые голубцы с гречкой.
Какое же вкусное блюдо — ленивые голубцы. А именно такое, в тарелочку положить в виде каши, не котлетками, как его обычно подают в столовых или кафешках.
И такое простое по приготовлению, действительно, для ленивых), когда особо заморачиваться не хочется.
Его рецепт узнала давно и добавляла всегда в это блюдо рис, а когда вышла замуж и на добавленный в это блюдо рис муж удивился, т.к. в его семье это была гречка. Вот с тех пор у меня в ленивых голубцах — гречка).
Так вот, теперь приготовление, вам понадобится:
~Капуста 1/2 среднего качана
~Фарш 300-350 г.
~Лук репчатый
~Морковь
~Гречка 1/2 стакана
~Томатная паста (такие самые маленькие баночки)
~Сметана 250 г.
Скажу вам так, что количество добавленных ингредиентов на ваше усмотрение. Тут можно играть с ними. Хотите больше капусты или фарша, а может гречки, это как захочется и блюдо этим ВЫ НЕ ИСПОРТИТЕ!
В кастрюлю вливаете маслице подсолнечное, можно положить к нему и кусочек сливочного, чтобы повкуснее. Выкладывайте все нарезаные продукты сразу, и гречку тоже, кроме ингредиентов -сметаны и томатной пасты, заморачиваться особо не нужно.
Я капусту нарезаю кубиками, морковку тру на терке, лук можно и крупно нарезать, это как любите. Перемешиваем, всё накрываем крышкой и тушим на среднем огне до готовности.
После этого добавляем сметану и томатную пасту, которую разводим предварительно водичкой. Перемешиваем, минуток 5 тушим еще и ВУАЛЯ — ГОТОВО!
Сметанку можно еще и сверху положить. Муж и дочка добавляют к сметане майонез, это на любителя.