Брокколи может предотвратить остеоартроз, если его пока нет, или замедлить течение болезни, если она уже поразила ваши суставы. Группа британских исследователей из Университета Восточной Англии в Норвиче обнаружила это в лабораторных экспериментах на мышах и клеточных культурах.
Результаты исследования были опубликованы в последнем номере журнала Arthritis & Rheumatism. Теперь группа намерена проверить действие брокколи на людях.
Брокколи — однолетнее овощное растение семейства крестоцветных, подвид цветной капусты. Это растение содержит в себе сульфорафан — эффективный антиоксидант, который в последние годы прославился не только как противовоспалительное средство, помогающее, в частности, язвенникам, но и как противораковое средство.
Вещество содержится в немалых количествах во всех представителях семейства крестоцветных, в частности в различных капустах, но особенно много его именно в брокколи.
Норвичская команда в своем исследовании обнаружила, что сульфорафан блокирует действие ферментов, вызывающих разрушение хрящевого покрытия суставов.
Это первое исследование такого рода, а сульфорафан — потенциально первое лекарство, предупреждающее его возникновение и замедляющее его прогресс.
Остеоартроз, утверждают авторы, «атакует человечество», так как в числе основных его причин ожирение и возраст. Подсчитано, что если в 2010 году в Великобритании проблемы с коленными суставами испытывали 4,7 млн человек, то к 2035 году их число возрастет до 8,3 млн.
Сегодня каждый пятый британец старше 45 лет страдает от артрита в коленях. Примерно каждые четыре минуты в британских клиниках проводятся операции по замене коленных и бедренных суставов.
И на сегодня это единственное радикальное средство избавиться от артрита. Против этой болезни в настоящее время существуют только болеутоляющие.
В России же, по оценкам специалистов, остеоартрозом страдает не менее 10–12% населения.
Действие сульфорафана ученые проверили на культурах хрящевых клеток человека и хрящевых тканях коров. Когда они посадили группу лабораторных мышей на сульфорафановую диету, выяснилось, что у них хрящи в суставах разрушаются гораздо медленнее, чем у мышей контрольной группы.
Сейчас ученые из Школы биологических наук в Норвиче и Норвичской медицинской школы начали маломасштабный эксперимент с группой пациентов, готовящихся к операции по пересадке коленных суставов, с целью проверить действие брокколи на человеческий артрит.
Если эксперимент пройдет удачно, в чем, судя по всему, сами исследователи сомневаются мало, настанет очередь крупномасштабного клинического испытания.
В ходе него будет окончательно проверено воздействие брокколи на артрит, работу суставов и связанные с артритом боли.
Ян Кларк, профессор Университета Восточной Англии, который возглавлял исследование на мышах и сейчас проверяет брокколи на людях, уверен: если проверка закончится успешно, это будет означать появление очень мощного средства против артрита.
«Это будет лекарство не только для тех, кто уже заболел, — говорит он. — Мы тогда сможем сказать и здоровым людям, как защитить их суставы от артритных проблем.
Сегодня не существует фармацевтическх возможностей лечить эту болезнь, и мы не можем пичкать здоровых людей лишними лекарствами, поэтому диета [основанная на брокколи] остается единственной безопасной альтернативой».