Купил фиолетовый картофель и сварил из него пюре: показываю, что у меня получилось

Купил я всего 3 штуки, поскольку в холодильнике у меня и так было вкусное пюре только из обычной картошки. Стоил фиолетовый картофель в магазине 80 рублей.

Как обычно, я помыл и почистил картошку. Вот такой у него вид без кожуры:

Красота вся куда-то пропала. Картошка не красит кожу и воду почти не красит, в которой варился. Однако если его приготовить с чем-то, то он отдаст продуктам немного своего цвета.

Если вам хочется приготовить красивое блюдо с фиолетовой картошкой, то нужно взять другой сорт более насыщенного цвета.

В таких блюдах обычно играет роль яркие цвета.  Но такой картофель не годится – слишком бледный. В разрезе он имеет такой вид:

Ладно, пора варить и готовить пюре. Ржу и отправляю вариться. Вода сразу же забирает немного цвета, и картошка получилась цветом синяка под глазом.

Так что можно сделать вывод: фиолетовую картошку следует запекать или жарить отдельно от других продуктов. Теперь я ее растолку, добавлю молока и посмотрю на результат, а вы со мной.

Немного оговорюсь, если к вам придут нежеланные гости, от которых вы хотите побыстрее избавиться, то приготовьте им такую картошку. Пусть уходят голодными.

Вкус фиолетовой картошки такой же как у обычной, хотя пишут, что присутствуют ореховые нотки. Наверное, они остались в Бангкоке. Посмотрите теперь фотографии пюре каким оно получилось.

Смотрите также:  Быстрый способ заготовки укропа на зиму: 5-6 минут и готово (укроп остается ароматный и зелененький)

Источник