Одноразовую, на первый взгляд, мельницу для перца, реально превратить в многоразовую! Для этого понадобится примерно 10 минут времени и емкость из под специи.
Узнав об этой хитрости, можно самостоятельно наполнять освободившиеся емкости пряным содержимым, миксуя их на свой вкус.
♦ Пластиковую часть мельницы поместить в горячую воду на пару минут. Стеклянную часть лучше не опускать, так как из-за высокой температуры она может лопнуть.
♦ Далее, с помощью полотенца снять верхнюю крышку-измельчитель, немного подкручивая его.
♦ Засыпать необходимые специи. Различные виды перца, кориандр, душистые травы, всё что душа пожелает.
♦ Надеть крышку сверху и немножко придавить до щелчка.
Готово! Такой способ сэкономит вам немало средств и позволит собрать свою композицию специй.
Да, вам не показалось, даже такие вещи, как пряности и специи тоже отлично подделывают. Мой горький опыт тому доказательство.
Однажды купив обычный черный молотый перец, я, открыв упаковку, не смотря внутрь, добавила эту специю в уже почти готовое блюдо. Но рассмотрев его поближе, я заметила, что черный перец вовсе не черный, а какой-то серый с непонятными вкраплениями чего-то белого.
Попробовав то, что я приготовила, блюдо пришлось выбросить, потому что это был вовсе не черный молотый перец, а что-то непонятное, что в итоге полностью испортило мое блюдо.
Никто не застрахован от приобретения фальсифицированных пряностей и приправ, даже там, где они произрастают…
Часто, путешествуя дальними странами, мы покупаем в туристических лавках низкосортный товар, а настоящие специи так и остаются, не познаны нами.
Эта проблема была и раньше… К примеру, под видом самой дорогой специи (шафран) уже несколько столетий продают дешевую сафлору.
И о каком качестве специй можно говорить, если их продают на рынке в открытом виде? Такие торговые точки лучше вовсе избегать, отдавая предпочтение упакованному товару (в фольге или стеклянной таре).
Проще всего проверить на качество цельный продукт. Порошковые смеси часто содержат лишние частички, о наличии которых можно узнать лишь в специальной лаборатории.