Салат не только очень простой – готовится из обычного набора продуктов, но и очень вкусный и сытный. Его вы вполне можете сделать даже на праздничный стол и ваши гости его оценят по достоинству.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- ветчина, 300 г;
- сыр, 200 г;
- огурцы и яйца по 2 шт;
- корейская морковь, 200 г;
- горчица, 2 ч.л;
- майонез, кунжут.
Процесс приготовления:
Берите форму с диаметром 16 – 18 см, тогда салат будет выше. Сыр трем на терке – берите вкусный, чтобы салат точно получился.
Ветчину можно заменить отварным куриным мясом и режем соломкой. Свежие огурцы режем соломкой. Яйца трем на крупной терке.
Салат формируем в кольце и делаем над слоями сеточку из соуса – смешайте майонез с дижонской горчицей.
Первый слой – часть сыра.
Второй слой – часть ветчины.
Третий слой – остаток сыра.
Четвертый слой – мясо.
Пятый слой – огурцы без майонеза.
Посыпаем тертым яйцом и хорошо смазываем майонезом. Выкладываем морковь, накрываем пленкой и ставим хотя бы на 4 часа в холодильник.
Сделайте утром, чтобы вечером подать на стол. Перед подачей посыпаем кунжутом белым и черным. Сделайте два таких салата на оба конца праздничного стола, он очень вкусный .
Салат «Селедка в шубе»
В этом салате не только оформление интересное, но и еще один момент: свекла отсутствует.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- сельдь слабосоленая, 450 г;
- яйца вареные, 4 шт;
- картофель отварной, 6 шт;
- морковь отварная, 7 шт;
- масло сливочное размягченное, 100 г;
- вода, треть кружки;
- желатин, 10 г;
- майонез, 200 г.
Отвариваем все овощи, остужаем их и очищаем. Желатин заливаем теплой водой и оставляем до полного набухания. Селедку очищаем от внутренностей и кожуры, отделяем от костей и режем на маленькие кубики. Размягчаем сливочное масло и смешиваем с селедкой.
Яйца очищаем и трем на крупной терке, соединяем с майонезом, достаточно 1 столовой ложки. Морковь (2 шт.) равняем с двух концов и получаем серединку для рулета. По морковь будем равнять длину рулета, поэтому берите подлиннее.
На рабочей поверхности разлаживаем пищевую пленку, выкладываем ровным слоем селедку, на нее слой яиц с майонезом, немного все уплотняем и ровно посередине, кладем 2 морковки.
Приподнимая оба края пленки, соединяем рулет так, чтобы морковь оказалась в середине. Уплотняем рулет и скручиваем края как конфетку и помещаем рулет на 1 час в холодильник.
Картофель и остальную морковь трем на терке (крупной). Желатин ставим на водяную баню и нагреваем, перемешивая до тех пор, пока не получим однородную массу. Остужаем немного и смешиваем с майонезом.
Раскладываем пленку, выкладываем слой моркови, которую смазываем желатином с майонезом. Теперь слой картофеля и сверху майонез и выкладываем рулет (предварительно вынув его из пленки).
Пленку плотно заворачиваем, края скручиваем и кладем на 8 часов в холодильник. Перед подачей на стол, пленку убираем, выкладываем на блюдо, режем на порционные кусочки и посыпаем нарезанным зеленым луком и укропом.