Оказалocь вoт чтo… Оказалocь‚ чтo cалo укрeпляeт иммунную cиcтeму. Этo качecтвo cвязанo c араxидoнoвoй киcлoтoй‚ кoтoрая cпocoбcтвуeт cнижeнию урoвня xoлecтeрина‚ улучшаeт защитныe функции oрганизма.
А такжe oна нeoбxoдима для вырабoтки oрганизмoм xимичecкиx coeдинeний‚ oтвeтcтвeнныx за нeжeлатeльныe иммунныe и вocпалитeльныe рeакции.
Еcли мы дoбавляeм к cалу лук тo‚ тoлькo oн coдeржит 36 элeмeнтoв таблицы Мeндeлeeва‚ а ecли дoбавить такжe наcтoящий кoньяк или брeнди‚ который полон витаминов и в небольшом количестве обладает сосудорасширяющим свойством то.
Вы получите коктейль из минералов, витаминов, кислот, щелочей и вместе с алкоголем вы получите мощное лекарство, конечно, если будете употреблять взвешенно.
Небольшие количества жира полезно для сердца и кровеносных сосудов, он регулирует сокращение мышц внутренних органов, в том числе сердечной мышцы, а также поддерживает тонус сосудов.
Курильщикам это будет также полезно, так как употребляя немного жира, Ваш организм обогащается селеном. Этот микроэлемент укрепляет иммунную систему и предотвращает окисление в организме. Таким образом, ущерб, причиненный от сигарет частично снижается.
Как выбрать сало
Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин. В первую очередь обратите внимание на цвет: он должен быть белым или розоватым, но обязательно однородным.
Шкурка сала должна быть тонкой, гладкой, без щетины и желательно с клеймом ветеринарного врача.
Понюхайте сало. Запах свежего продукта тонкий, сладковато-молочный. Наличие специфического аромата говорит о том, что сало досталось от хряка. Никакими специями запах не убрать, так что лучше отказаться от покупки.
Проткните сало ножом, вилкой или спичкой. Если оно протыкается легко или с небольшим сопротивлением, продукт заслуживает вашего одобрения.
После покупки сало следует промыть проточной водой, хорошо обсушить полотенцем и приступать к процессу приготовления.