Гречаники с начинкой — вкусно, низкокалорийно и полезно!

Готовим вкусные гречаники с начинкой. Отварную гречку смешиваем с куриным фаршем, луком и чесноком.

Для начинки используем отварные яйца и зелень. После формирования изделия запекаем в духовке до готовности.

Блюдо получается низкокалорийным, диетическим, полезным и очень вкусным. Гречаники с начинкой можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо, дополнив его соусом.

В дальнейшим такие гречаники можно готовить с самой разнообразной начинкой на выбор, также можно использовать разный вид мясного фарша.

Ингредиенты:

куриный фарш — 400 г
гречневая крупа — 150 г

лук репчатый — 60 г
яйцо куриное — 2 шт
укроп — 5 г

чеснок — 1-2 зубчик
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе и мясо куриного бедра перекрутите через мясорубку в фарш. Репчатый лук и чеснок очистите, натрите на мелкой терке или измельчите блендером в пюре, добавьте в куриный фарш, присыпьте молотым перцем и солью по вкусу.

2. Гречневую крупу заранее отварите до готовности в подсоленной воде. В готовом виде получается около 400 г. Вареную гречку остудите, добавьте в мясной фарш.

3. Смесь тщательно перемешайте до максимальной однородности, лучше это сделать руками.

4. Отдельно приготовьте начинку. Яйца сварите вкрутую, очистите, мелко нарежьте, смешайте с измельченным укропом, слегка посолите.

5. Из фарша сформируйте небольшие биточки, приплюсните их в лепешки, сверху уложите 1 ст.л. начинки.

Смотрите также:  Гости всегда записывают рецепт содержимого этой банки!

6. Края лепешек плотно скрепите сверху, чтобы начинка осталась внутри. Ладошками придайте изделиям плоскую круглую форму.

7. Выложите их на противень или в форму на расстоянии друг от друга.
8. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите заготовки.

Запекайте гречаники следующие 25-30 минут до готовности. Сверху должна появится легкая румяная корочка.

9. Котлеты подайте на стол, они очень вкусные, как в горячем, так и холодном виде. Дополните их сметаной или другим соусом. Приятного аппетита!

Источник