Гречаники с начинкой — вкусно, низкокалорийно и полезно!

Готовим вкусные гречаники с начинкой. Отварную гречку смешиваем с куриным фаршем, луком и чесноком.

Для начинки используем отварные яйца и зелень. После формирования изделия запекаем в духовке до готовности.

Блюдо получается низкокалорийным, диетическим, полезным и очень вкусным. Гречаники с начинкой можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо, дополнив его соусом.

В дальнейшим такие гречаники можно готовить с самой разнообразной начинкой на выбор, также можно использовать разный вид мясного фарша.

Ингредиенты:

куриный фарш — 400 г
гречневая крупа — 150 г

лук репчатый — 60 г
яйцо куриное — 2 шт
укроп — 5 г

чеснок — 1-2 зубчик
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе и мясо куриного бедра перекрутите через мясорубку в фарш. Репчатый лук и чеснок очистите, натрите на мелкой терке или измельчите блендером в пюре, добавьте в куриный фарш, присыпьте молотым перцем и солью по вкусу.

2. Гречневую крупу заранее отварите до готовности в подсоленной воде. В готовом виде получается около 400 г. Вареную гречку остудите, добавьте в мясной фарш.

3. Смесь тщательно перемешайте до максимальной однородности, лучше это сделать руками.

4. Отдельно приготовьте начинку. Яйца сварите вкрутую, очистите, мелко нарежьте, смешайте с измельченным укропом, слегка посолите.

5. Из фарша сформируйте небольшие биточки, приплюсните их в лепешки, сверху уложите 1 ст.л. начинки.

Смотрите также:  Соседка, проработавшая всю жизнь на молокозаводе, рассказала, как быстро отличить настоящую сметану

6. Края лепешек плотно скрепите сверху, чтобы начинка осталась внутри. Ладошками придайте изделиям плоскую круглую форму.

7. Выложите их на противень или в форму на расстоянии друг от друга.
8. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите заготовки.

Запекайте гречаники следующие 25-30 минут до готовности. Сверху должна появится легкая румяная корочка.

9. Котлеты подайте на стол, они очень вкусные, как в горячем, так и холодном виде. Дополните их сметаной или другим соусом. Приятного аппетита!

Источник