Как одним движением очистить селедку от костей. Не подозревал, что это настолько легко!

Любители «Селедки под шубой» наверняка оценят этот лайфхак по разделке рыбы от. Ведь на то, чтобы очистить сельдь от костей уходит уйма времени, а готовое филе стоит намного дороже…

Как почистить селедку

Чтобы удалить все кости из селедки одним движением, следует предварительно выпотрошить рыбу и отрезать ей голову. Как действовать дальше, смотри в видеоролике!

Ловкость рук и никакого мошенничества! Теперь можешь использовать филе для создания любимых блюд.

А чтобы приготовить неповторимо вкусную домашнюю селедочку, можешь поэкспериментировать с различными маринадами для рыбы. Результат в любом случае будет бесподобным.

Попробуй повторить, у тебя обязательно получится. И непременно расскажи друзьям об этом трюке!

Форшмак из селедки

Форшмак из селедки — одно из самых известных и простейших еврейских блюд. Приятно и то, что главная его героиня — рыба, вполне доступная каждому.

Она издавна засаливалась непосредственно на море и рассылалась по всей Российской империи. Селедкой, кстати, торговал отец Марка Шагала, человек тонкой души и очень скромного достатка.

Как и другие евреи он считал, что селедка может присутствовать на столе и в обычные дни, но к святой Субботе она непременно должна превратиться в форшмак.

Ведь в будни каждый иудей — обычный трудяга, но в Субботу, после бани и микве, после торжественной вечерней молитвы, он становится царем, достойный самой лучшей пищи!

Смотрите также:  Новая заготовка огурцов на зиму По-фински. Можно готовить тазами - будет все равно мало

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 жирные сельди пряного посола (или слабокопченые)
2 средние луковицы
2 кислых зеленых яблока, желательно антоновки

3-4 пера зеленого лука
2-3 яйца

1/2 ч. л. горчицы
1 ст. л. уксуса

соль
свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Форшмак из селедки, селедку тщательно очистите от костей, кожи и внутренностей

Чтобы приготовить форшмак, селедку тщательно очистите от костей, кожи и внутренностей. Форшмак из селедки, нарежьте репчатый и зеленый лук

Репчатый лук очистите и крупно нарежьте. Зеленый лук очень мелко нарежьте.
Форшмак из селедки, яблоко очистите от кожуры и семенной коробки

Одно яблоко очистите от кожуры и семенной коробки, другое – только от семенной коробки. Форшмак из селедки, сделайте фарш из селедки, репчатого лука и яблок

В мясорубке проверните селедку, затем репчатый лук и яблоки. Получившийся фарш проверните еще раз.

Форшмак из селедки, сварите яйца вкрутую, очистите и отделите желтки от белков
Сварите яйца вкрутую, очистите и отделите желтки от белков.

Форшмак из селедки, желтки разотрите с уксусом, горчицей, солью и перцем, добавьте зеленый лук.

Желтки разотрите с уксусом, горчицей, солью и перцем, добавьте зеленый лук. Получившуюся смесь смешайте с фаршем и хорошо вымесите.

Белки разомните вилкой и добавьте в фарш. Получившуюся смесь выложите на селедочницу в форме рыбы, украсьте зеленым луком или петрушкой.

Источник

Источник

Смотрите также:  Самое вкусное варенье из одуванчиков