Квашеные помидоры по этому рецепту будут готовы через 3 дня. Ядрененькие!

Всем доброго здравия! Дорогие хозяюшки, хочу поделиться рецептом очень вкуснючих квашеных помидорок!

Уже не первый год делаю их по этому рецепту. Очень вкусные, ядрёненькие! Рассол на газированной воде и с горчицей.

Подготовьте:
Помидоры — 1кг.,
минеральная вода( газированная) — 1 литр,
соль — 2 ст. ложки с верхом,
сахар- 1 ст. ложка,

горчица( готовая, не сухая) — 1 ст. ложка,
чеснок,
укроп,

петрушка по вкусу,
перец горошком,
лавровый лист.

Готовим:
Укроп, петрушку помыть, чеснок порезать тонкими пластинками.
На дно ёмкости положить часть укропа, петрушки, чеснока, лаврушку и перчик горошком.

Сверху выложить помидоры, предварительно наколов их зубочисткой вокруг плодоножки и оставшуюся зелень.

В 1 литре газированной минеральной воды развести соль, сахар и горчицу, залить полученным маринадом помидоры, накрыть крышкой и ждать , когда будут готовы.

А готовы они будут не раньше, чем через три дня. Хотя я уже через сутки начинаю кругами вокруг ходить, запах от них стоит умопомрачительный.

Зубочисткой накалываю, чтобы быстрее просолились.
Приятного аппетита!

Публикую фото только что подготовленных помидорок для квашения! Я ставлю ведро с помидорками в таз, так как в процессе брожения будет выделяться сок, ну у меня ведро без крышки, поэтому накрываю тарелочкой и ставлю груз…

Источник

Смотрите также:  Нежный и вкусный пирог на сметане за считанные минуты