Новая заготовка огурцов на зиму По-фински. Можно готовить тазами — будет все равно мало

Прелесть рецепта в том, что это очень простой и быстрый рецепт. Основная сложность — это стерилизовать банки, но и этот процесс можно упростить в десять раз, если делать стерилизацию холодным способом.

Плюс данного рецепта еще и в том, что не придется возиться с кипятком — заливать огурцы, сливать, снова заливать. Все на много проще.

Итак, приступаем…

Ингредиенты

  • Огурцы свежие — 3 кг;
  • Вода — 3 литра;
  • Соль — 6 ложек столовых;
  • Сахар — 400 грамм;
  • Уксус (винный 6%) — 500 мл или 9%-ный — 350 мл;
  • Горчица в семенах — 2 ложки чайные;
  • Лаврушка — 3 — 5 листочков.

Пошаговое приготовление

Кастрюлю или тазик с водой (в посуде, в которой планируете готовить) нужно поставить на огонь.
Сразу добавить сахар, соль, семена горчицы и лавровый лист.

Нужно дождаться пока рассол закипит.
Пока это происходит, огурцы следует вымыть и нарезать «бочоночками». Размер выбирайте сами.

После того, как рассол закипит, пришло время добавить укус.
Дождаться закипания и добавить огурцы.

Перемешать и оставить на плите, пока огурцы не поменяют свой цвет. Осталось разложить готовые огурцы по стерилизованным банкам, закрыть (закатать) стерилизованными крышками. Перевернуть, укутать одеялом.

После того, как огурцы остынут, убрать в погреб. Хотя многие утверждают, что огурчики по-фински отлично хранятся и при комнатной температуре.

Огурчики По-фински получаются хрустящими, ароматными, в меру солеными. Отличная закуска. Можно добавлять в салаты, варить солянки и рассольники.

Смотрите также:  Салат Выручалочка! Очень сытный из простых продуктов

Источник