Они просто тают во рту. Налистники без муки так, как готовила еще моя бабушка — в печке.

Это блюдо уже успело стать моим коронным – обязательно готовлю ко всем праздникам, для гостей – и все в восторге! Блинчики тают во рту – благодаря тому, что готовятся на крахмале и молоке.

Основные ингредиенты:

  • Яйца – 6 штук
  • Молоко – 0.5 литра
  • Подсолнечное масло – 1 столовая ложка
  • Крахмал – 5-6 столовых ложек
  • Творог – 300 граммов
  • Сахар, сливочное масло, сметана – по вкусу

Как готовить:
Взбить с сахаром 5 яиц, добавить крахмал, перемешивая постоянно яичную смесь, чтобы не было комков. Влить подсолнечное масло и молоко, перемешать все, дать постоять минут 15. Тесто должно получиться жидким.

Сковороду смазать кусочком сала или подсолнечным маслом, блины жарить с одной стороны. Сделать начинку: перетереть творог с яйцом и сахаром, можно добавить изюм и мак.

На готовые блины выложить начинку, завернуть. Налистники выложить в кастрюлю, горшок или казан, слои перемазать топленым сливочным маслом или сметаной.

Блюдо отправить в духовку, разогретую предварительно до 180 градусов, держать 15 минут.

Ажурные заварные блины без яиц на воде

Ингредиенты
350 г муки;
2–3 столовые ложки сахара;
½ чайной ложки соли;

щепотка ванилина;
500 мл газированной воды;
250 мл обычной воды;
растительное масло для смазывания сковороды.

Приготовление
Смешайте просеянную муку, сахар, соль, ванилин и газированную воду. Влейте кипяток и тщательно перемешайте до однородного состояния.

Смотрите также:  Самое вкусное варенье из одуванчиков

Смажьте сковороду маслом и хорошенько разогрейте. Распределите по дну тонкий слой теста и подрумяньте с обеих сторон. Сковороду нужно смазывать перед приготовлением каждого блина.

Блины без яиц на чае

Ингредиенты
700 мл воды;
1 чайная ложка чёрного чая;
3 столовые ложки сахара;

3–4 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды;
450 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление
Вскипятите стакан воды и заварите крепкий чай. Затем процедите его. Добавьте к чаю остальную воду, сахар, масло и взбейте. Всыпьте смесь муки и разрыхлителя и добейтесь однородности.

Смажьте сковороду маслом и разогрейте. Распределите по ней тонкий слой теста и подрумяньте с обеих сторон. Смазывать сковороду потом не обязательно.

Источник