На пальцах одной руки не сосчитать преимуществ готовки пиццы в домашних условиях! Но самое важное то, что это выгоднее, чем заказывать ее где-то.
К тому же так вы всегда уверены в качестве продуктов, входящих в состав начинки данного блюда. Готовить его самостоятельно — сплошное удовольствие, особенно если это закрытые мини-пиццы из лаваша.
Для того чтобы порадовать себя такой вкуснотищей, даже замешивать тесто не нужно. Стоит лишь взять несколько круглых листов лаваша и выложить на них в качестве начинки те продукты, которые вы найдете дома. Немного колбасы или сосисок, сыра и овощей будет достаточно.
Как испечь закрытые мини-пиццы из лаваша
Секрет сочности закрытых пицц в смазывании краев. Если пропустить этот этап, тогда лаваш слишком сильно подрумянится и будет сухим.
Также есть вероятность, что в таком случае он не будет держать форму. Вот почему края лаваша следует обязательно смазать взбитым яйцом со сметаной.
Ингредиенты
♦ Лаваш — 4 шт.
♦ Колбаса копченая — 180 г
♦ Твердый сыр — 100 г
♦ Помидоры черри — 10 шт.
♦ Лук — 1 шт.
♦ Яблочный уксус — 1 ст. л.
♦ Яйцо — 2 шт.
♦ Вода — 1 ст. л.
♦ Сметана — 1 ст. л.
Приготовление
1. Очистите репчатый лук. Мелко его нарежьте. Добавьте к нему яблочный уксус и холодную воду. Оставьте мариноваться на 15 минут.
2. Натрите на терке твердый сыр. Хорошенько помойте помидоры черри. Нарежьте их кружочками, колбасу — тонкими ломтиками.
3. В отдельной емкости взбейте яйца со сметаной до однородной массы.
4. Большей частью от общего количества полученной яичной смеси смажьте круглый лаваш по краям. Затем на одну его сторону сперва выложите колбасу и маринованный лук, затем — томаты и твердый сыр.
5. Накройте начинку второй стороной лаваша. Прижмите края. Выложите заготовки на противень, смазанный подсолнечным маслом.
6. Смажьте мини-пиццы оставшейся яично-сметанной смесью. Отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут.
Такие золотистые маленькие пиццы послужат идеальным перекусом для всей семьи. Детки непременно попросят добавку. Потому лучше готовить сразу побольше. Поверьте, такое блюдо уж точно не пропадет.