Это блюдо просто незаслуженно забыли – такие котлетки даже подавали на праздничный стол. Это не только дешево, но и очень вкусно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- лук крупный, 2 шт;
- картофель, 1 шт;
- манная крупа, 3 ст.л;
- соль, перец и прочие специи по вкусу;
- укроп по вкусу;
- томатный сок, 1 л.
Процесс приготовления:
Лук мелко режем, а картофель натираем на мелкой терке. Соединяем лук и картофель, солим и перчим по вкусу, добавляем рубленый укроп.
По желанию, чтобы котлетки получились более пикантными, вы можете влить соевый соус – 1 столовую ложку.
Всыпаем манную крупу, смешиваем и оставляем на 15 минут для набухания крупы. Разогреваем растительное масло и обжариваем котлетки с двух сторон до румяности.
Складываем котлеты в форму или в кастрюлю, заливаем томатным соком и тушим на медленном огне 20 минут. Или ставим в духовку, разогретую до 200 градусов и запекаем 15 минут.
Совет: такие котлетки вы также можете сделать и с грибами – мелко режем, отдельно обжариваем, отцеживаем от растительного масла и смешиваем с основной массой. Вы можете добавить и яйца – 2 штуки.
Сочные и вкусные котлеты.
Котлеты получаются не только вкусными и ароматными, но и очень сочными.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- фарш, 500 г;
- сыр плавленый, 100 г;
- масло сливочное, 100 г;
- хлеб, 2 кусочка;
- зелень, 2 ст.л;
- соль и перец, по 2 ч.л;
- лук, 1 шт;
- чеснок, 1 зубчик;
- масло растительное.
Оставляем на время сливочное масло при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Потом разминаем его вилкой, добавляем тертый плавленый сырок, любую рубленую зелень по вашему вкусу.
Массу хорошо вымешиваем и скатываем 8 шариков, которые укладываем в емкость и ставим в морозильную камеру на 7 минут.
Измельчаем кусочки хлеба при помощи блендера, потом измельчаем лук и чеснок. Эти ингредиенты вмешиваем в фарш, заправляем его солью и перцем, можно взять по вкусу те специи, которые вы всегда добавляете в фарш.
В лепешку из фарша выкладываем 1 шарик из морозильной камеры, скатываем в колобок, панируем в сухарях.
Шарики лучше берите по паре штук из морозильной камеры, чтобы они не размораживались и вам было просто заворачивать их в фарш.
Разогреваем масло на сковороде, уменьшаем огонь до среднего и обжариваем котлеты в течение 10 минут с двух сторон.