Луковые котлетки! Вкусно, что даже мяса не надо

Это блюдо просто незаслуженно забыли – такие котлетки даже подавали на праздничный стол. Это не только дешево, но и очень вкусно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • лук крупный, 2 шт;
  • картофель, 1 шт;
  • манная крупа, 3 ст.л;
  • соль, перец и прочие специи по вкусу;
  • укроп по вкусу;
  • томатный сок, 1 л.

Процесс приготовления:
Лук мелко режем, а картофель натираем на мелкой терке. Соединяем лук и картофель, солим и перчим по вкусу, добавляем рубленый укроп.

По желанию, чтобы котлетки получились более пикантными, вы можете влить соевый соус – 1 столовую ложку.

Всыпаем манную крупу, смешиваем и оставляем на 15 минут для набухания крупы. Разогреваем растительное масло и обжариваем котлетки с двух сторон до румяности.

Складываем котлеты в форму или в кастрюлю, заливаем томатным соком и тушим на медленном огне 20 минут. Или ставим в духовку, разогретую до 200 градусов и запекаем 15 минут.

Совет: такие котлетки вы также можете сделать и с грибами – мелко режем, отдельно обжариваем, отцеживаем от растительного масла и смешиваем с основной массой. Вы можете добавить и яйца – 2 штуки.

Сочные и вкусные котлеты.

Котлеты получаются не только вкусными и ароматными, но и очень сочными.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • фарш, 500 г;
  • сыр плавленый, 100 г;
  • масло сливочное, 100 г;
  • хлеб, 2 кусочка;
  • зелень, 2 ст.л;
  • соль и перец, по 2 ч.л;
  • лук, 1 шт;
  • чеснок, 1 зубчик;
  • масло растительное.
Смотрите также:  Кабачковая икра в пакете: готовится проще простого и у плиты стоять не нужно (а как вкусно получается)

Оставляем на время сливочное масло при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Потом разминаем его вилкой, добавляем тертый плавленый сырок, любую рубленую зелень по вашему вкусу.

Массу хорошо вымешиваем и скатываем 8 шариков, которые укладываем в емкость и ставим в морозильную камеру на 7 минут.

Измельчаем кусочки хлеба при помощи блендера, потом измельчаем лук и чеснок. Эти ингредиенты вмешиваем в фарш, заправляем его солью и перцем, можно взять по вкусу те специи, которые вы всегда добавляете в фарш.

В лепешку из фарша выкладываем 1 шарик из морозильной камеры, скатываем в колобок, панируем в сухарях.

Шарики лучше берите по паре штук из морозильной камеры, чтобы они не размораживались и вам было просто заворачивать их в фарш.

Разогреваем масло на сковороде, уменьшаем огонь до среднего и обжариваем котлеты в течение 10 минут с двух сторон.

Источник1

Источник2