Нежный и вкусный пирог на сметане за считанные минуты

Пирог получается очень нежным и мягким, воздушным. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • яйца, 3 шт;
  • сахар, 180 г;
  • мука, 130 г;
  • сметана, 1 стакан;
  • ванильный сахар по вкусу;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  • орехи и изюм, 150 г.

Процесс приготовления
Взбиваем яйца в пенную массу, потом добавляем сахар и взбиваем все до стойкой и густой массы. В эту массу добавляем сметану, ванилин и разрыхлитель.

Муку просеиваем и всыпаем частями в тесто, хорошо взбиваем. По желанию в тесто можно добавить изюм и измельченные орехи.

Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог 40 минут.

Бисквитный торт «Райское наслаждение»

Нежный и свежий торт с вкуснейшими коржами и кремом. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • мука, 100 г;
  • крахмал, 20 г;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  • сода, щепотка;
  • кардамон, 0.5 ч.л;
  • яйца, 3 шт;
  • сок лимонный, 1 ч.л;
  • соль щепотка;
  • сахар, 125;
  • вода, 100;
  • масло растительное, 50 мл;
  • ваниль, 0.5 ч.л.

Для приготовления фруктовой карамели необходимо:

  • фруктовое пюре, 120 г;
  • сахар, 65 г;
  • масло сливочное, 20 г.

Для приготовления фруктового крема возьмите:

  • сливочный сыр, 300 г;
  • сливки жирные, 130 г;
  • пудра сахарная, 20 г;
  • карамель фруктовая, 130 г.

Для ягодного конфитюра:

  • — пюре ягодное, 150 г;
  • — сахар, 20 г;
  • — кукурузный крахмал, 10 г.
Смотрите также:  Наверняка, дома у вас растет это растение: научись его использовать правильно!

Для приготовления хрустящего слоя нужно:

  • — шоколад, 50 г;
  • — ореховая паста, 50 г;
  • — вафельная крошка, 40 г.

Пропитка для бисквита:

  • — вода горячая, 50 мл;
  • — сахар, 10 г;
  • — р@м или к@ньяк, 1 ст.л.

Сахар расправляем до карамельного цвета на небольшом огне. Кипятим воду и струйкой вливаем в карамель.

Активно перемешиваем. Отмеряем 80 г. Взбиваем белки, добавляем соль, взбиваем и всыпаем сахар, взбиваем и добавляем ложку лимонного сока.

Желтки взбиваем с 25 г сахара до пышности, добавляем сахар ванильный, растительное масло и карамель, всыпаем 2\3 сухих ингредиентов и треть меренги, всыпаем муку, крахмал и специи. Перемешиваем массу и добавляем оставшуюся меренгу.

Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Духовку разогреваем до 160 градусов и выпекаем 30 минут, проверяем и если палочка сухая, оставляем на 5 минут с закрытой дверцей, потом приоткрываем дверцу и оставляем еще на 5 минут.

Бисквит остужаем. Для фруктовой карамели измельчаем запеченные яблоки. Сахар растапливаем до карамельного цвета. Вводим сливочное масло, уменьшаем огонь и добавляем пюре, варим 2 – 3 минуты.

Брусничные ягода протираем через сито, смешиваем с сахаром и кукурузным крахмалом, доводим до кипения и варим 1 минуту.

Остужаем. Для крема сыр соединяем со сливками и взбиваем. Добавляем пудру и взбиваем до однородности.

Добавляем фруктовую карамель и взбиваем. Бисквит разрезаем на несколько частей. Можете срезать и корочки, потом измельчить их в крошку. Сварите пропитку и пропитайте коржи.

Смотрите также:  Ассорти маринованных овощей

Для хрустящего слоя растапливайте молочный шоколад и смешайте с ореховой пастой и вафельную крошку.

Эту смесь раскладываем на нижний слой бисквита. Ставим на 15 минут в морозильную камеру.

Вынимаем и формируем торт. Смазываем кремом, выкладываем ягодный крем, кладем бисквит и смазываем кремом, выкладываем бисквит, хрустящий слой. Украшать и промазывать коржи вы можете по своему вкусу, просто чередуя крем, ягодный и фруктовый крем.

Источник

Источник